智慧规范管理
1.大力推进明厨亮灶建设，餐饮加工环节透明化、阳光化
尚善美餐饮经营的阳光示范厨房，全方位打造“隔断厨房”、“透明厨房”、“视频厨房”、“网络厨房”四类厨房，确保食堂的全部操作置于阳光下，接受师生监督、社会监督，让师生安心、社会放心。对食堂大厅、后厨等处，实行摄像无死角，全覆盖。
在大厅处设置显示屏，将后厨食品加工现场直接反应到电子屏上，师生通过影像对餐饮食品制作过程进行实施监督。并且可以利用手机客户端实时显示食堂服务加工制作过程，实现远程监控、零距离监控，以提高食堂服务自律意识，充分发挥师生监督作用，同时全面提高监管部门效能。
2.导入4D现场管理体系，成功应用到旗下经营食堂
为建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗，进而实现企业更大效益，尚善美成功导入并严格执行 4D 现场管理体系，4D 管理是指管理到位、责任到位、培训到位、执行到位。
尚善美管理团队引入先进物品管理系统，打造全透明、外环绕、人货分流、三区三线分开的色标景观厨房。所有物品“定位、定向、定用”，采用“挂起来、关起来、倒过来”的分类整理方式，简单易行、整洁规范。
3.严格执行5S管理、HACCP和ISO质量管理体系
湖北尚善美一直坚持尽善、尽心、尽美的经营理念，率先通过国际ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理体系，并严格执行5S即五常法管理，5S五常法即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。
4.建立食品安全检测中心，公司监察部门实时督导
尚善美餐饮在每个食堂设计专门的食品安全检测点，负责厨房食品农残检测、荧光检测等项目，并设立专门的监察部门，负责经营食堂的食品安全、消防安全以及生产安全的巡查督导工作。
5.引入智慧餐饮管理系统，打造智慧管理新模式
尚善美餐饮引入智慧餐饮管理系统，通过智能物联网设备对食堂进行辅助管理，系统可以自动生成餐饮机构日常操作管理中所需要的各种电子账单、报表，监管部门通过设置每日任务，规范食堂后厨日常操作规范流程，从根本上解决食品安全人员问题，降低监管工作量，提高工作效率。
