近十年来，基于大数据、云计算、物联网等技术的发展，人工智能应用场景日益多样化，并不断渗透到市场消费领域。人工智能视觉识别结算技术在智慧食堂的出现，将智慧食堂行业带入了真正的无人值守结算餐饮，大大提高了食堂结算的效率。

智慧食堂人工智能视觉识别结算技术主要应用于智能视觉识别结算台。结算台基于菜品的识别和学习。当餐饮用户将所选菜肴放置在识别区域时，结算台会准确地识别它们，快速获得菜肴的名称和价格，并进行结算。到目前为止，整个和解过程只需约5秒。

智能AI视觉识别结算台结算步骤

1、用户将所选菜品放置在结算区

2、结算台屏幕显示菜品价格及信息，用户点击确认订单

3、结算台识别用户人脸或饭卡、二维码，完成扣费
可以看出，食堂员工从选餐到安排餐的整个过程都不需要操作。设备自动识别，用户自助结算，结算效率更高；同时，根据食堂的就餐需求，智能AI视觉识别结算台的屏幕还可以显示所点菜肴的营养价值信息、用户账户信息、扣余信息等，使用户无需其他操作即可清楚地了解就餐相关信息，使用餐体验更好。

与智能AI视觉识别结算相对应的小碗自选用餐模式，通过展示销售，大大提高了售餐效率。人工智能视觉识别结算有效地确保了识别的准确性和结算的速度，使最终的用餐体验，并增加了食堂“智能”技术的感觉。